Виски в Шотландии

Время чтения: 4 минуты

«Плохого виски не бывает. Просто некоторые сорта виски лучше других», — говорил Уильям Фолкнер, а многие шотландцы могли бы добавить к этому высказыванию, что именно в их стране производятся, без сомнения, самые лучшие сорта виски! Шотландия действительно очень трепетно относится к производству этого напитка, ведь каждый год экспорт виски обогащает казну страны более, чем на 3 миллиарда фунтов!

Типы виски в Шотландии

  • Односолодовое виски (single malt) — это классический тип шотландского виски, имеет особенный специфический вкус.
  • Чистосолодовое виски (pure malt) — этот тип виски получается за счет смешивания нескольких «single malt», вследствие чего достигается более полноценный и богатый на оттенки вкус.
  • Купажированное виски (blend) — оригинальный вкус получается за счет смешивания односолодового и зернового виски.

На данный момент право называться родиной одного из самых интересных алкогольных напитков современности делят между собой Шотландия и Ирландия. И шотландцы без стеснения рассказывают свою версию появления на свет этого напитка: согласно их утверждению, рецепт производства виски попал к ним с Ближнего Востока через миссионеров, путешествовавших в тех краях во время Крестовых войн. Однако по оригинальному рецепту для изготовления напитка необходимо было использовать виноград, который в Шотландии не произрастал, и находчивые шотландцы заменили его на ячмень. В результате получился напиток, названный «живой водой», а до нас дошедший под названием «виски».

Кстати, далеко не все знают, что традиционное написание слова «виски» — «whisky», характерно только для Шотландии. Во всех других странах, которые производят этот напиток (в Канаде, США, Ирландии), на этикетках название напитка выглядит несколько по-другому — «whiskey».
Бренды шотландского виски
Виски от разных производителей

Характерные отличия шотландского виски

На данный момент в мире выделяют четыре главных типа виски, среди которых наиболее схожие по своим параметрам и особенностям — именно ирландское и шотландское виски. Однако несмотря на схожесть в технологии производства, свои особенности есть у каждого из этих виски: Шотландия и Ирландия тщательно берегут свои нюансы производства. Наиболее характерные отличия:

  • Шотландское виски имеет легкий привкус дыма, который появляется из-за того, что зерно, используемое для производства в этой стране, обычно сушат над горящим торфом. Ирландское виски лишено этого привкуса.
  • Технология производства шотландского виски подразумевает использование только соложенного ячменя, в то время как ирландцы добавляют также не соложенный, что придает виски другой вкусовой оттенок.
  • Вкус виски в немалой степени зависит от количества перегонок: для большинства производителей шотландского виски наиболее характерна двойная дистилляция.

При дегустации виски в Шотландии используется классическое правило пяти "S":

  • Sight (насладиться цветом),
  • Smell (ощутить запах),
  • Swish (распробовать),
  • Swallow (сделать глоток),
  • Splash (плеснуть воды).
Дегустация шотландского виски
Дегустация шотландского виски

Если вам понравился напиток, насладитесь им в полной мере! Но помните, что говорил известный шотландец Комптон Маккензи: «Любовь движет миром, да, но виски вращает его вдвое быстрее».

Поделиться:
Читайте также:ВСЕ СТАТЬИ
Свадьба в шотландском стиле также представляет собой нечто необычное, не только потому что для мужчины, в том числе для жениха, официальной формой одежды является килт.
Шотландская земля подарила миру одного из самых замечательных поэтов XVIII века — Роберта Бернса, которого читают и которым восхищаются во всем мире.

Режим работы:
пн-пт: 11:00—21:00
сб-вс и праздники: 11:00—19:00

Электронная почта:
mail@mykilt.ru

Москва,
ул. Льва Толстого, дом 23/7c3, п. 3, 1 эт.

К контактам

Режим работы:
пн-пт: 11:00—21:00
сб-вс и праздники: 11:00—19:00

Электронная почта:
mail@mykilt.ru

Санкт-Петербург,
Лиговский проспект, д. 92Д

К контактам