Вы читайте, а я вам сыграю!

Москва

+7 495 374-75-84

Петербург

+7 812 426-10-98

     

Lagavulin

В 12 веке на острове Islay, неподалеку от залива Lagavulin поселился клан Мак Дональдов (Macdonald). Для защиты от неприятеля был построен замок — Dunyvaig Castle. В 1314 году, именно отсюда, более тысячи человек отправились сражаться за независимость Шотландии под Bannockburn.

В середине восемнадцатого столетия на острове началось масштабное нелегальное производство алкоголя. Для многих здешних фермеров и рыбаков продажа виски стала единственным способом выжить долгими суровыми зимами.

К 1740 году в заливе Lagavulin насчитывалось уже более десятка перегонных заводов. Позже, после изменения английских законов и ужесточения мер, применяемых к контрабандистам, многие их них были закрыты либо уничтожены. В результате к 1837 году осталось всего два производства, которые объединились под единым названием Lagavulin. Слово происходит от галльского «Lag A` Mhuilin», что можно примерно перевести как «мельница в долине».

Завод совместно принадлежал компании Graham family and James Logan Mackie & Co, партнером которой являлся Питер Макки (Peter Mackie), основатель Craigellachie Distillery и марки White Horse.

В 1908 году владельцами Lagavulin была построена еще одна винокурня Malt Mill для конкуренции с соседней Laphroag.

В 1924 году компания арендовала небольшое судно для транспортировки готовой продукции на материк и сырья на завод. Этот транспорт служил верой и правдой более 30 лет и, будучи легким и маневренным, на раз спасал команды кораблей, севших на мель в заливе Lagavulin. Помимо собственной продукции Lagavulin на материк корабль перевозил и виски другого, не менее известного производителя — Talisker.

Виски Lagavulin полностью соответствует духу острова Islay. Обычно его особенные качества приписываются воде из озера Solon, которое наполняется более чем 100 родниками, сбегающими по склонам гор. Шестнадцатилетняя выдержка также способствует становлению вкуса, забирая его огонь, но оставляя тепло.

Читайте также:

В Шотландии редко можно встретить перегонный завод, расположенный в самом центре города. Oban является исключением. Создается впечатление, что это город рос вокруг завода. Завод был построен в 1794 году, известно, что его история тесно связана с историей семьи Стивенсонов (Stevenson), но точных фактов известно не так уж и много.

В 1811 году территория, на которой сегодня находится винокурня, была приобретена Дэвидом Россом (David Ross), который зарабатывал на сдаче земли в аренду. Как и во многих фермерских хозяйствах того времени, здесь издавна существовала винокурня, построенная еще в 1738 году.

Винокурня Laphroaig начала свою работу в 20х годах прошлого столетия. Основателем винокурни является Джон Джонстон, семья которого издавна владела здешними землями. Однако производство было начато лишь при его сыновьях Дональде (Donald) и Алексе Джонстон (Alex Johnston). С тех пор и по сегодняшний день фамилия Джонстон присутствует на этикетках всех бутылок с виски Laphroaig.